Béchamel mit Curry und Kurkuma
Portionen
4
Portionen
Portionen
4
Portionen
Zutaten
30
Gramm
Butter
30
Gramm
Mehl
1
TL
Currypulver
1
TL
Kurkumapulver
250
ml
Gemüsebrühe
250
Gramm
Milch
geriebene Muskatnuss
Salz, Pfeffer
Anleitungen
Butter in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Curry und Kurkuma dazugeben, anschließend Gemüsebrühe und Milch unter Rühren dazugießen, alles aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.