Kräutersauce mit gehacktem Ei
Portionen
4
Portionen
Portionen
4
Portionen
Zutaten
2
Eier
1
Bund
gemischte Kräuter
z.B. Sauerampfer, Petersilie, Bärlauch, Kerbel
1
TL
Essig
2
EL
Rapsöl
300
Gramm
saure Sahne
150
Gramm
Naturjoghurt
100
ml
Milch
Prise
Zucker
Salz, Pfeffer
Anleitungen
Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Kräuter waschen und grob hacken. Essig, Öl, saure Sahne, Joghurt, Milch und Kräuter mit dem Pürierstab mixen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Eier pellen, hacken und unter die Sauce heben.