Es gibt Gerichte, die beamen einen in andere Gefilde. Als ich das erste Mal in die Zwiebeltarte biß, führten meine Gedanken direkt nach Frankreich. Lavendelduft in der Nase, Thymian auf den Geschmacksknospen, gibt es etwas Entspannenderes? Einmal tief durchatmen, das Laptop aufklappen und den nächsten Urlaub oder Kurztrip buchen, oder: In die Küche rennen und mit ein paar wenigen Zutaten eine köstliche Zwiebeltarte zaubern. FOURhang auf für eine herrliche Tarte-Tatin!
Jetzt kommt wieder die Zeit, da sitzt man abends mit Freunden und Familie eng zusammen. Und wenn man mich fragt, sind die beliebtesten Gerichte im Herbst und Winter, Raclette und Fondue! Und welche Frage fällt da ziemlich oft? Richtig, was machen wir für Soßen? Kaufen wir oder machen wir sie selbst? Ganz klar, selbst zaubern, ist die Devise. Und da komme ich ins Spiel. Denn dieses Mal muß ich Euch die Sauce Gribiche ans Herz legen. Sie passt wirklich zu allem und ist ein Alleskönner. Da Fondue und Raclette bei mir nicht auf dem Speiseplan standen, habe ich sie als Basis für Chicorée und Kartoffeln aus dem Ofen genommen. Ein Genuss, FOURhang auf!
Habt ihr Lust auf einen knusprigen Salat mit cremigem Erdnussmus-Dressing mit einem Hauch Ingwer? „FOURhang auf“ für unseren knusprigen, thailändischen Quinoa-Salat.
Gerösteter Blumenkohl Hummus ist eine köstliche, kichererbsenfreie Version von Hummus, die kohlenhydratarm, keto- und paleofreundlich ist. Es ist unfassbar cremig, herzhaft, vegetarisch und ich denke, ihr werdet es genauso lieben wie ich. „FOURhang auf“!
Ein erfrischendes Dessert bei heißen Temperaturen, das ohne schlechtes Gewissen vernascht werden darf und das am Abend vorher zubereitet werden kann, sodass man am Tag selbst keine Arbeit hat… Wie klingt das für euch? Nach einem Sommer-Traum? Dann bitte hier entlang: „FOURhang auf“ für die Joghurtbombe!
Es gibt einfach ein paar kulinarische Kindheitserinnerungen und dazu gehört definitiv die Götterspeise. Ich erinnere mich, wie es dieses herrliche Wabbelzeug bei meinen Großeltern gab. Gerne mit einem Schuss flüssiger Sahne oben drauf. Und das Beste war doch, wie man das Himbeer- oder Waldmeistergelee durch die Zähne flutschen ließ, oder? Jahrzehnte habe ich keine Götterspeise mehr gegessen. Keine Ahnung warum. Aber jetzt haben wir alle wieder einen Anlass, denn es gibt eine grandios gesunde Variante. Man mische Magerquark mit Götterspeise! Tadaaaa. LowCarb, mit wenig oder gar keinem Zucker und man nenne es Götterquark. Ich sag Euch, der Name ist Programm!
Gibt es Leute unter Euch, die auch nicht soooo sattelfest beim Backen sind? Die schon auch Süßes mögen, aber in Maßen? Und eigentlich kann es auch eine salzige Note haben? Ist da draußen jemand wie ich?
Dann habe ich Euch DAS Rezept für Kuchen-Dummies. Karotten-Zucchini mit einem erfrischendem Topping! FOURhang auf!
Wenn ihr noch auf der Suche nach einem köstlichen Nachtisch für das verlängerte Wochenende seid, dann schaut euch unbedingt dieses Rezept für Himbeer-Pavlova mit süßem Pesto an. Das Dessert ist mein all time favorite seit Jahren! Und jeder liebt es! „FOURhang auf“!
Heute gibt es den schlonzigsten und leckersten Zitronen-Kuchen ever auf dem Blog! Den müsst ihr einfach probieren! „FOURhang auf“!
Heute gibt mal wieder ein kleines, feines und köstlich schmeckendes Allerlei auf den Teller oder in die Schüssel. Die nussigen Buchweizennudeln aus Japan, Soba-Nudeln, geben dem Gericht einen kernigen Geschmack. Darunter wird leicht sautierter Spargel untergehoben und mit einer Sesamsosse vermischt. Der perfekt, glasig – ganz langsam gegarte Lachs, verbindet sich mit dem Allerlei und zusammen ergibt es eine schmackofatz-leckere Soba-Bowl! Weil es so einfach ist, ziehe ich den FOURhang auf!