| Portionen |
Personen
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Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- 1 Schuss Sprudelwasser
- 4 EL Paniermehl
- 3 EL gesalzene Butter
- Apfelmus zum Servieren
Zutaten
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Anleitungen
- Aus den Zutaten einen Teig herstellen, der beim Schlagen Blasen schlägt und reißend vom Löffel fällt. Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
- Den Teig mit einem normalen Löffel oder gleichmäßig portioniert mit einem Eislöffel ins Wasser gleiten lassen. Darin ziehen lassen, bis sie oben schwimmen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und in einer Schüssel warm halten.
- Semmelbrösel in Butter hellbraun braten, die Bröselbutter über die Klöße geben. Mit Apfelmus servieren.
