Euer Wunsch ist mir Befehl: Ihr hattet in unserer Instagram-Story kürzlich abgestimmt, dass ihr gerne mein Rezept vom leckersten und weltbesten Caesar Salad hättet und voilà oder besser gesagt: „Fourhang auf“ – hier ist es. Ach und etwas Tolles gewinnen könnt ihr heute übrigens auch!

Eindeutiges Ergebnis in unserer Instagram-Story

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Es ist schon etwas länger her, dass eine Freundin diesen großartigen Caesar Salad gemacht hat – um genau zu sein, war es nämlich Silvester. Und die ganze Zeit über ging mir dieser leckere Salat nicht mehr aus dem Kopf. Also fragte ich sie nun endlich, ob sie mir ihr Rezept gibt und ob ich es euch weitergeben darf. Ich darf!

Ok, ein wenig abgewandelt habe ich das Rezept: Denn normalerweise serviert man ja Huhn zum klassischen Caesar Salad. Aber um ehrlich zu sein, hatte ich keine Hühnerbrust im Haus, Lachs allerdings schon – und so wurde das Rezept noch mal ein wenig von mir verändert. Was aber auch ganz praktisch war, denn ich darf zurzeit die streubare Kakaobutter Fät testen und Huhn hatte ich damit schon einmal zubereitet; Lachs war eine Premiere.

Streubare Kakaobutter Fät

Habt ihr schon mal von Kakaobutter gehört und dass es sie sogar streubar gibt? Ich bin kürzlich über eine Zeitschrift auf dieses spannende Produkt gestoßen und wurde ganz neugierig. Denn ich liebe es, neue Sachen in der Küche auszuprobieren und alte Gewohnheiten neu zu erleben. Denn bei dieser streubaren Kakaobutter kann man das Fett zum Anbraten nicht nur in die Pfanne geben, sondern auch auf das Fleisch/Gemüse/den Fisch direkt streuen und das Fleisch anschließend in die heiße und trockene Pfanne legen. Und bitte nicht wundern: Die Kakaobutter schmeckt absolut neutral und kann daher für alles verwendet werden. Weitere Pluspunkte: sie ist rein pflanzlich und eignet sich daher auch für Veganer, sie kommt ohne Zusäzte daher und besteht zu 100% aus Kakaobutter. Fät ist hocherhitzbar und spritzt nicht. Ich bin sehr begeistert und will gar nicht mehr mit anderem Fett in der Küche hantieren. Daher freue ich mich sehr, dass ich für euch noch ein Gewinnspiel habe – unter dem Rezept.

Caesar Salad mit Lachs

Portionen

Zutaten

Portionen

Zutaten

Anleitungen

Zum Anbraten der Lachsfilets etwas streubare Kakaobutter oder anderes Fett in die Pfanne geben und beide Seiten ca. 3 Minuten anbraten.
Die Kirschtomaten vierteln und den Salat in Streifen schneiden. Anschließend das Caesar-Dressing vorbereiten: Dazu das Ei in ein höheres Gefäß geben, in das euer Stabmixer hineinpasst. Knoblauch, Sardellenpaste, Kapern und Senf dazugeben und kräftig mixen. Nun gießt ihr langsam nach und nach das Rapsöl ins Dressing und püriert immer weiter. Zum Schluss fügt ihr noch den geriebenen Parmesan, den Essig sowie Salz und Pfeffer hinzu und mixt noch einmal alles durch.
Das fertige Dressing nun mit dem Salat und den Kirschtomaten gut vermengen und etwas ziehen lassen. Anschließend gebt ihr die Lachsfilets zum Salat und lasst es euch schmecken.

Gewinnspiel

Und wenn auch ihr jetzt neugierig geworden seid, wie es sich mit der Kakaobutter kochen lässt und ihr gerne den Caesar Salad mit Fät zubereiten möchtet, dann könnt ihr jetzt bei unserem Gewinnspiel mitmachen: Verratet mir dazu einfach bis zum 22.3., 22 Uhr in den Kommentaren, was ihr mit der streubaren Kakaobutter als erstes zubereiten würdet. Verlosen darf ich 10 Fät-Pakete inklusive Überraschung.
DAS GEWINNSPIEL IST BEENDET!

Viel Glück!
Eure Katrin