Name: French Onion Dip
Yield: 3 Schälchen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 2 große weiße Zwiebeln; 2 Becher Schmand; 2 EL Mayonnaise; 2 EL frischer Schnittlauch; 1 EL frische Petersilie; Salz und Pfeffer

French Onion Dip

Der French Onion Dip ist cremig, aromatisch und frisch und passt zu Kartoffelchips, Baguette oder Gemüsesticks.

Portionen

Schälchen

Zutaten

2 EL Olivenöl
2 große weiße Zwiebeln
2 Becher Schmand
2 EL Mayonnaise
2 EL frischer Schnittlauch
1 EL frische Petersilie
Salz und Pfeffer

Portionen

Schälchen

Zutaten

2 EL Olivenöl
2 große weiße Zwiebeln
2 Becher Schmand
2 EL Mayonnaise
2 EL frischer Schnittlauch
1 EL frische Petersilie
Salz und Pfeffer

Anleitungen

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln mit etwas Salz dazugeben. Die Zwiebeln 2 Minuten lang rühren und dann die Hitze auf niedrig reduzieren. Die Zwiebeln alle 2-3 Minuten weiterrühren und karamellisieren lassen, bevor sie erneut umgerührt werden. Wenn sie anfangen zu kleben oder zu bräunen, ein paar Esslöffel Wasser hinzufühgen, um sie zu rehydrieren.
Die Zwiebeln etwa 45 Minuten lang weiterbraten. Sobald die Zwiebeln karamellisiert sind, kommen sie in eine kleine Schüssel zum Abkühlen in den Kühlschrank.
Nachdem die Zwiebeln abgekühlt sind, werden sie mit Schmand, Schnittlauch, Petersilie, Salz und Pfeffer cremig gerührt und mit weiteren Kräutern garniert.