| Kochzeit | 45 Minuten |
| Portionen |
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Zutaten
- 3 reife Bananen
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g geriebenen Apfel
- 1 Pk Backpulver
- 2 Eier
- 50 g gehackte oder geriebene Haselnusskerne
- 1 TL Zimt
- 1 weitere Banane für die Deko
- evtl. etwas Puderzucker
Zutaten
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Anleitungen
- Zuerst den Apfel entkernen und feinraspeln. Anschließend die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit den Eiern schaumig schlagen. Nun Mehl, Backpulver und Zimt vermischen und alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Die Backform mit etwas Butter einfetten und den Teig hineinfüllen. Wenn ihr noch eine zusätzliche Banane als Dekoration auf das Bananenbrot geben möchtet, schneidet sie mittig durch und legt sie auf den Teig. Anschließend bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.
- Wenn das Bananenbrot abgekühlt ist, könnt ihr es noch mit Puderzucker bestreuen - dann ist es natürlich nicht mehr zuckerfrei.