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Portionen
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Zutaten
- 400 g Beeren z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren
- 75 g weiche Butter
- 1 TL Agavendicksaft eventuell
- 50 g gemahlene Nüsse z.B. Haselnüsse, Mandeln, Cashewkerne
- 50 g gemahlene Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL geriebene Vanille
- 2 Eier
- 1 EL Milch z.B. Mandelmilch
- etwas Fett für die Auflaufform
- etwas Puderzucker
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Anleitungen
- Zuerst fettet ihr eure Auflaufform ein, sodass ihr das Beeren-Crumble nach dem Backen leicht aus der Form bekommt. Dafür könnt ihr z.B. Butter nehmen. Anschließend wascht ihr die Beeren und gebt sie zerkleinert in die Auflaufform.
- Anschließend mahlt ihr die Haferflocken und die Nüsse und vermengt sie mit der weichen Butter, dem Backpulver, dem Zimt und der Vanille. Wenn ihr es gerne etwas süßer haben möchtet, könnt ihr z.B. Agavendicksaft oder Honig hinzufügen. Es entsteht ein klebriger Teig, den ihr nun in größeren und kleineren Krümeln über die Beeren gebt.
- Zuletzt vermengt ihr die Eier mit der Milch und gießt die Flüssigkeit über den Crumble. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad 30-40 Minuten backen. Wenn das Crumble schnell dunkel wird, gebt etwas Alufolie drüber.
- Mit Puderzucker bestreuen und warm genießen.
