| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Portionen |
Stück
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Zutaten
- 1 EL Sesamsaat geschält
- 1 TL Pflanzenöl
- 1,5 TL Thymian getrocknet
- 3 Eier
- 100 g Hüttenkäse
- 75 g Feta cremig
- 1,5 EL Flohsamenschalen
- 1 TL Weinsteinbackpulver aber es geht auch normales Backpulver
- Papierküchentuch
- Backpapier
Zutaten
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Anleitungen
- Das Backpapier auf das Backblech legen und das Papiertuch mit dem Öl tränken. Über das Backpapier reiben und einfetten.
- Sesam in der Pfanne anrösten. Abkühlen lassen und mit dem Thymian vermischen.
- Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
- Das Eigelb mit dem Hüttenkäse und dem Feta verquirlen. Wenn der Feta nicht cremig genug ist, einfach mit einem Löffel gut zerdrücken.
- Ich kannte Flohsamenschalen überhaupt nicht. Aber das ist ein gutes Quellmittel und somit ideal für diese Art von Fladenbrot. Eben anstelle des Mehls! Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
- Die Flohsamenschalen und das Backpulver zur Ei-Käse-Masse geben und schnell vermischen. Den Eischnell in zwei Chargen mit Obacht unter die Masse geben.
- Und nun die Eimasse in 4 runde, flache Portionen auf dem Backpapier verteilen und mit der Sesam, Thymian Mischung bestreuen.
- Das Blech für 15 Minuten auf die mittlere Schiene des Ofens schieben.
