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Portionen
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Zutaten
- 2 Eier
- 1 Bund gemischte Kräuter z.B. Sauerampfer, Petersilie, Bärlauch, Kerbel
- 1 TL Essig
- 2 EL Rapsöl
- 300 Gramm saure Sahne
- 150 Gramm Naturjoghurt
- 100 ml Milch
- Prise Zucker
- Salz, Pfeffer
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Anleitungen
- Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Kräuter waschen und grob hacken. Essig, Öl, saure Sahne, Joghurt, Milch und Kräuter mit dem Pürierstab mixen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Eier pellen, hacken und unter die Sauce heben.
