Kennt ihr schon Zoats? Wenn ja: Herzlichen Glückwunsch – damit seid ihr bereits in der kalorienarmen und vor allem leckeren Küche angekommen. Wenn nein: unbedingt ausprobieren! Es schmeckt super, ist total gesund und hält sehr lange satt. Hier kommt mein Rezept.
Es gibt ja unzählige tolle Trends im Foodbereich aber diesen hier fand ich erstmal komisch. Oder sag ich befremdlich? Ich verkohle das Gemüse, ernsthaft? Ich erinnere mich natürlich an meine Jugend und Lagerfeuer. Die Kartoffeln, die man auf die glühenden Kohlen geschmissen und dann nach Stunden wieder rausgeholt hat. Hat sich dabei die Finger verbrannt, so richtig durch waren die Erdäpfel auch nicht, aber man fand es trotzdem köstlich. Als ich mich nun mit der “Verkohlung” etwas beschäftigt habe, hat mir das “Warum” schon eingeleuchtet. Deshalb habe ich es ausprobiert. Und zwar mit Spitzkohl. Deshalb heißt mein Rezept heute auch: Verkohlter Spitzkohl mit Lammlachs und Rote-Bete-Salat. Das Buffet ist angerichtet!
Gerade fand ja die New York Fashion Week statt und in dem Zuge habe ich das erste Mal von Matcha Cream Puff gehört. Und musste es einfach selbst ausprobieren. Hier kommt mein Rezept.
Er sieht aus wie ein Brustimplantat, eine Qualle oder auch ein riesiger Regentropfen. Letzterem hat dieser aktuelle Kuchen-Trend aus New York auch seinen Namen zu verdanken. Wir haben den Raindrop Cake getestet, der übrigens null Kalorien hat.
So langsam wage ich mich etwas mehr an die asiatische Küche. Ich finde sie ja ungemein erfrischend. Nicht schwer. Man hat nicht das Gefühl, nach dem Essen einen Backstein verschluckt zu haben. Und wenn man dann noch mit Fisch und Gemüse kochen kann.. bin ich ja im Himmel. Neulich habe ich Euch ja schon meinen Thailändischen Gurkensalat mit Lachs kredenzt. Heute gibt es wieder was mit Gurke, in einer etwas anderen Art, weit aus raffinierter, und dazu Shrimpscakes. Dann ziehe ich mal den thailändischen FOURhang auf!
Habt ihr schon mal von Tater Tots gehört? Der neueste Trend kommt mal wieder aus den USA. Doch was steckt dahinter? Der neueste Klamottenstyle oder der heißeste Foodtrend? Wir verraten es euch…
Nach süßem Sushi, Sushi-Burrito und Sushi-Donut kommt jetzt das Sushi-Sandwich. Praktisch: Dafür benötigt ihr keine Stäbchen und könnt das Sandwich daher einfach überall mit hinnehmen. Finde ich super!
Eigentlich war mein heutiges Rezept ganz anders als geplant. Aber es ist doch immer so: Erstens kommt es anders und zweitens als man denkt! Aber am Ende ist was echt Tolles dabei herausgekommen! Ich liebe Karotten in jedem Aggregatszustand. Am Liebsten alledings entweder karamellisiert angebraten mit Petersilie oder eben roh im Salat. Deshalb habe ich heute die Rübe mal gehobelt , als Karottensalat und mit knusprigem Halloumi dekoriert. Dazu gibt es eine herrliche Honig-Senf-Majo! Auf geht´s zum Frischekick:
Diese Woche habe ich mich mal an die französische Küche gewagt und eine herzhafte Tarte ausprobiert. Damit der Mürbeteig-Kuchen auch besonders hübsch aussieht, habe ich das Gemüse gerollt und es als kleine Röschen auf die Tarte gegeben. Boah war das lecker und kam bei meiner Familie super an. Ist ja auch ein echter Hingucker – findet ihr nicht auch? FOURhang auf!
Ein superleckeres Fingerfood sind ja bekanntermaßen Wraps. Aber kennt ihr auch schon die low-carb-Variante mit einem großen Salatblatt anstelle des Fladenbrots? Hier kommt ein superschnelles und megaeinfaches Rezept für leckere Salat-Wraps.
