| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Wartezeit | 10 Minuten |
| Portionen |
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Zutaten
Für den Boden
- 5 EL Mehl
- 5 EL Zucker
- 5 EL Distelöl
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 1 Pk Vanillezucker
Für den Belag
- 1 Dose Pfirsiche frische Pfirsiche gehen natürlich auch
- 1 Becher Schlagsahne
- 2 Pk Dr. Oetker Instant Vanillesauce
- nach Gefühl Maracujasaft
Zutaten
Für den Boden
Für den Belag
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Anleitungen
Für den Boden
- Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen. Das Mehl sieben und anschließend mit allen anderen Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät mixen. Ruhig ein paar Minuten, damit der Teig schön fluffig wird.
- Anschließend eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand der Springform fetten. Nun den Teig hineingeben und ihn für 10 Minuten in den Ofen schieben.
Für den Belag
- Während der Boden im Ofen ist, die Pfirsiche in mundgerechte Stücke schneiden. Den Saft könnt ihr anderweitig verwenden. Nun die Sahne steif schlagen und vorsichtig die Pfirsiche unter die Sahne heben.
- Wenn der Boden fertiggebacken und etwas ausgekühlt ist, die Sahne-Pfirsich-Mischung auf den Boden geben.
- Nun das Pulver der Instant Vanillesauce in eine Schüssel geben und langsam und stetig immer mehr Maracujasaft hinzugeben, währenddessen weiter rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Die Sauce wird immer wieder dickflüssiger, dann einfach wieder mehr Saft hinzugeben bis eine schöne und nicht zu flüssige Konsistenz entsteht.
- Nun das Maracujatopping auf die Blitztorte verteilen.
- Bis zum Servieren kalt stellen, damit der Guss noch etwas fester werden kann. Wenn ihr habt, dann verwendet einen Tortenring zum Stabilisieren.
