Ein Rezept für ein himmlisch leckeres und zuckerfreies Bananenbrot ist längst hinfällig. Denn es ist nicht nur ein Brotersatz, sondern auch eine tolle Alternative für den Nachmittagskuchen. „FOURhang auf“!
Gerösteter Rosenkohl: Sweet and chill – Geschmack pur!
Ihr habt es vielleicht schon mitbekommen, ich bin ein Freund des puren Geschmacks. Natürlich kocht man auch das eine oder andere Gemüse in Wasser, aber wenn man sich mal überlegt, was passiert, wenn das gesunde Zeug erstmal im Wasser liegt und kocht…Na? Richtig, der ganze Geschmack wandert ins Wasser und bleibt nicht im Produkt. Deshalb habe ich seit letztem Jahr verschiedene Dinge ausprobiert und sie einfach im Ofen zubereitet. Der Geschmack ist so viel intensiver und im Mund eine Explosion. Gerösteter Rosenkohl stand dieses Mal auf dem Programm, badend in einem Sud aus Honig und Chili. FOURhang auf!
Rezept für gesunde Cruffins ohne schlechtes Gewissen
Cruffins? Noch nie gehört? Dann wird es aber Zeit! Die leckere Süßspeise ist eine Mischung aus Croissant und Muffin. Klingt ziemlich zuckerhaltig und ungesund? Nicht mein Rezept! „Fourhang auf“!
Riesenfischstäbchen à la Jamie Oliver
Heute gibt es Soulfood auf dem Blog. Denn ein typisches Kindheitsgericht wird neu interpretiert: „FOURhang auf“ für Riesenfischstäbchen à la Jamie Oliver mit Sauce Tartare.
Einfaches Rezept: Spinat-Blätterteigröllchen
Lust auf ein ganz einfaches Rezept, das trotzdem etwas hermacht? Dann solltet ihr diese Spinat-Blätterteigröllchen unbedingt mal ausprobieren. Schmecken sowohl warm, als auch kalt auf einem Ausflug. Und einfrieren könnt ihr sie ungebacken zudem, sodass ihr mit einem Fingerschnipp ein leckeres Fingerfood habt, wenn mal spontan Besuch kommt. „FOURhang auf“!
Gemüsewaffeln – perfekt für Zuhause und unterwegs, für Kinder und Erwachsene
Ihr braucht ein paar Argumente für Gemüsewaffeln? Kein Problem: Habt ihr bald Besuch? Plant ihr demnächst einen Ausflug? Oder nehmt ihr gerne etwas Kleines zum Essen mit, wenn ihr die Zeit an der frischen Luft verbringt? Dann ist dieses Rezept ideal für euch – denn diese Gemüsewaffeln sind nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern schmecken wahnsinnig lecker – und zwar Klein und Groß! Da hüpft das Mama-Herz schneller! „FOURhang auf“!
3-Minuten-Hummus – Richtig gutes Hummus schnell und einfach selber machen
Ich bin besessen von Hummus. Die orientalische Spezialität geht nicht nur wahnsinnig schnell und einfach, sondern sie ist cremig und köstlich und passt zu unglaublich vielen Gerichten. Ich verrate euch das Grundrezept aus gesunden und frischen Zutaten sowie eine leckere Variante mit gerösteter Paprika. In weniger als 3 Minuten ist das Original Hummus Rezept fertig. „FOURhang auf“!
Wohliges Herbstgemüse: Der perfekte Start in die trübe Jahreszeit
Dieses Jahr konnten wir nun wirklich vom #endlesssummer sprechen. Die Tage wurden zwar kürzer, aber der Sommer blieb uns irgendwie erhalten und wollte nicht gehen. Bei uns ist es aber auch schön! Nun, kommt er aber. Und darauf können wir uns auch freuen. Die Gerichte werden etwas deftiger, vielleicht auch geschmacklich etwas kräftiger, aber sie müssen nicht umbedingt schwer sein. Ich liebe Kartoffeln und allerlei Wurzeln, wie Ihr sicher schon mitbekommen habt. Deshalb mische ich heute richtig gute Kartoffeln mit Petersilienwurzeln und Pastinaken zu einem wohligen Herbstgemüse und dazu einen schnellen, gebratenen Kabeljau. FOURhang auf!
Mehlklöße mit Apfelmus – Rezept meiner Uroma aus dem Jahr 1900
Heute gibt es gute, alte deutsche Küche aus der Pfalz auf dem Blog. Normalerweise beschäftige ich mich in unserer Kategorie Food ja sehr gerne mit neuen, modernen, gerne Superfood-Gerichten. Aber als ich während der kitafreien Sommerzeit meine Jungs ins Auto gepackt habe, um mit ihnen zu meinen Eltern zu fahren (der Mann musste arbeiten), stand meine Mutter in der Küche und kochte für uns mein absolutes Lieblingsgericht aus meiner Kindheit – Mehlklöße mit Krümmelsauce und Apfelmus nach einem Rezept meiner Urgroßmutter aus dem Jahr 1900. Meine Jungs, die sie zum ersten Mal gegessen haben, liebten sie genauso sehr wie ich. Was die Mehlklöße allerdings mit Stierhoden gemeinsam haben und wie der Mann einen neuen Namen für das Gericht kreiert hat, lest ihr in ein paar Gastzeilen meines Mannes.
Rote Bete aus dem Ofen: Die aromatischste Geschmacksexplosion
Ihr könnt mich mittlerweile auch wirklich Ofen-Fee nennen :-). Letztens gab es das fulminante Rezept meiner Mama für Pflaumenmus aus dem Ofen, heute gibt es Rote Bete. Aber Hand aufs Herz, es ist immer super einfach und dazu noch sooooowas von gesund, Gemüse oder Obst zu schmoren, ohne ins Wasser zu schmeissen! Als ich Katrin neulich von meinem Rote Bete aus dem Ofen Rezept, bzw. vom Resultat auf dem Teller erzählte, meinte sie, „bitte erzähle es genauso, mir läuft schon das Wasser im Munde zusammen“! Denn man kann es einfach nicht anders beschreiben, als, sorry excuse my French: Leider geil :-)! Dann mal los und FOURhang auf!