Ich freue mich so, denn endlich habe ich zugeschlagen und mir eine Poffertjes-Pfanne zugelegt. Und jetzt gibt es wöchentlich die kleinen, leckeren Pfannkuchen aus den Niederlanden. Denn darüber freuen sich nicht nur meine Jungs, sondern auch ich.
Panzanella mit Roastbeef nach Niedriggarmethode
Manchmal liegt das Gute echt so nah! In Italien ist der Tomaten-Brot-Salat ein sogenanntes Armeleuteessen. Aber was heißt das schon? Ich finde das ziemlich vermessen. Mit wenigen Schritten, ohne großen Aufriß, ein köstliches Mahl zu zaubern, mit einfachen Mitteln, dennoch gesund… das kann wirklich Jeder! Ich liebe jedenfalls die Einfachheit, das Simple und deshalb gibt es heute mal die spanische Version mit einem kleinen Add-on: Panzanella mit Roastbeef. Und das ist mit Gelinggarantie, nämlich nach der Niedriggarmethode. FOURhang auf!
Blitztorte – Die schnellste und leckerste Torte der Welt
Heute verrate ich euch mein aaaaabsolutes Lieblingsrezept, wenn es um Kuchen bzw. Torten geht. Ich kenne die Torte seit meiner Kindheit und ich bestelle sie jedes Mal bei meiner Mama, wenn ich zu meinen Eltern nach Bramsche fahre. Aber auch in Köln kommt die Blitztorte in meinem Freundeskreis immer so gut an, dass ich regelmäßig das Rezept rausrücken muss. Hier kommt nun also auch für euch meine all time favorite Torte, die in Rekordzeit gebacken, aber sicherlich auch gegessen ist – weil sie einfach göttlich schmeckt! FOURhang auf!
Mut zur Größe: Blumenkohl aus dem Ofen mit zweierlei Dips
Wenn ich durch die Gemüseabteilung flaniere, landen sehr oft Spitzkohl, oder Weißkohl in meinem Einkaufswagen, aber eher selten der Blumenkohl. Warum eigentlich? Denn man kann ihn auf so vielerlei Arten zubereiten und er hat einen richtig tollen Geschmack. Deshalb wurde es mal wieder Zeit und ich habe mir das Röschengemüse geschnappt und so verarbeitet, wie ich es am liebsten mag. Und zwar im Ganzen. Deshalb sage ich: FOURhang auf und habt Mut zur Größe: Denn es gibt einen ganzen Blumenkohl aus dem Ofen!
Buffet für den Kindergeburtstag – Schnelle und leckere Fingerfood-Rezepte
Letztes Wochenende haben wir den 3. Geburtstag meines jüngsten Sohnes gefeiert. Was da alles auf dem Kindergeburtstags-Buffet gelandet ist, stelle ich euch heute mal genauer vor. Allesamt schnelle und leckere Fingerfood-Rezepte, die natürlich auch für jedes andere Buffet wunderbar funktionieren. FOURhang auf!
Schneller Brezelsalat: Perfekter Sommersalat
Seid ihr – wie ich – auch ein bisschen süchtig nach Brezeln und Laugengebäck? Daher gibt es bei mir heute auch keinen Brotsalat, sondern einen Brezelsalat. Perfekt für den Sommer und ratzfatz zubereitet.
Köstlicher Pulposalat: Wie Urlaub am Meer!
Wir schwelgen in Erinnerungen an den letzten Urlaub am Meer oder sind gerade kurz davor in den Süden zu fahren!? Denken an die Trattoria oder das kleine Restaurant am Hafen und könnten uns sofort in den nächsten Flieger setzen, um genau dort einzukehren und die besten Speisen direkt aus dem Meer zu genießen? Oder freuen uns, dass es bald soweit ist? Denke ich mir, denn es geht mir ähnlich. Genau diesen Gedanken hatte ich auch und deshalb habe ich sofort den Urlaub auf den heimischen Esstisch geholt. Wir lieben alles was aus dem Meer kommt und deshalb gibt es heute den köstlichsten Pulposalat! Probiert es aus, ich verspreche nicht zu viel: FOURhang auf!
Rezept für zwei einfache und leckere Grillbrote
Ofenfrisch, ideal zum Mitnehmen, lecker zum Brunch oder zum Picknick – heute zeige ich euch, wie ihr ganz einfach zwei tolle Grillbrote zu Hause zubereiten könnt: Wie wäre es mit einem Zupfbrot mit Käse und Walnüssen oder einem Zucchini-Brot mit getrockneten Tomaten? FOURhang auf!
Mein liebstes Sommergericht: Leckere Summer Rolls
Langsam klettert das Thermometer wieder Richtung 30 Grad. Da ist man doch auf der Suche nach einem leichten Rezept, oder? Wie wäre es mit selbstgemachten Summer Rolls? Sie gehören aktuell zu meinem absoluten Lieblingsgericht, weil sie vielfältig sind und sogar vegetarisch oder vegan zubereitet werden können. Außerdem sind sie ideal, wenn man Besuch bekommt: Denn die Vorbereitung geht ganz schnell und gesellig sind die Summer Rolls on top. Außerdem kann sie jeder ganz nach seinem individuellen Geschmack belegen! Und das Grundprinzip ist immer gleich. „FOURhang auf“!
Schnelles Rezept für Avocado-Gurken-Gazpacho
Gestern 32 Grad, heute werden es auch wieder 28 Grad – da musste an diesem Wochenende etwas Kaltes und Erfrischendes auf den Teller. „FOURhang auf“ für eine schnelle Avocado-Gurken-Gazpacho.